Csirkerolád savanyított vajretekkel

A csirkéhez:

• ½ kg csirkemell filé
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• ½ teáskanál füstölt paprika
• 1-2 evőkanál olíva olaj

• 1 csomó vajretek
• 2 dl almaecet
• 2 dl víz

• 1 teáskanál koriander mag
• 1 teáskanál édeskömény mag
• ¼ teáskanál csilipehely
• 3 evőkanál méz

Elkészítés:

A csirkemellekből szeleteket vágunk. A fokhagymát finomra aprítjuk, bedörzsöljük vele a csirkemell szeleteket és fűszerezzük sóval, borssal, füstölt paprikával. A szeleteket egy-egy nagy reteklevélre fektetjük és a levéllel együtt feltekerjük, majd fogpiszkálóval rögzítjük. Meglocsoljuk egy kevés olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, amíg a hús átsül.

A retkeket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a szeleteket egy befőttes üvegbe tesszük. Egy kisebb lábasba tesszük a vizet, ecetet, fűszereket és a mézet. Felforraljuk, majd ráöntjük a retekszeletekre. Lezárjuk és 1-2 órát vagy akár egy hetet állni hagyjuk, hűtőben tároljuk.

A hústekercseket felszeleteljük, főtt bulgurral és savanyított retekkel tálaljuk.

https://gasztroll.hu/2021/06/15/tavasz-a-konyhaban-a-tefallal

Tefal Easy Fry Oven & Grill FW501815 forró levegős fritőz 9 okos funkciót zár egyetlen készülékbe. Helyettesítheti vele a grillt, sütőt, gyümölcsszárító készüléket, a serpenyőket és még számos további konyhai eszközt. 8 előre beállított automatikus programjának köszönhetően az ínycsiklandó ételek elkészítése gyerekjáték lesz, ráadásul minimális zsiradékkal készítheti majd el a finomságok széles skáláját. Időt, kalóriát és piszkos edényt spórolva 30%-kal takarékosabb és gyorsabb, mint egy hagyományos sütő. A kisebb munkafelülettel rendelkező háztartásokban nagyon praktikus és stílusos megoldás, hiszen több konyhai készüléket is helyettesíthet vele, minimalista kinézete pedig minden konyhába beillik.

A Tefal Unlimited G255 serpenyő tapadásmentes felülete akár hatszor jobban ellenáll a karcolásoknak, mint a hagyományos serpenyők. Amikor a serpenyő eléri a sütés számára megfelelő hőmérsékletet, a jól ismert piros kör, a Thermo-Signal jelzi ezt. Újonnan, a serpenyő aljának közepén található homokóra változtatja meg a színét és tűnik el ekkor, ezzel jelezve, hogy a serpenyő elérte a megfelelő sütési hőmérsékletet. A serpenyő Thermo Fusion felülete extrém gyorsan felmelegszik, egyenletes hőelosztást biztosít, amivel szintén a tökéletes sütést segíti elő. Isten i zöldséges fogások készülhetnek vele! Tapadásmentességnek köszönhetően kezelése nagyon könnyű, a takarítással pedig gyorsan elkészülhetünk!