Lendületet adó tejeskávék tesztje
A nyári szabadság és pihenés után szeptemberben általában új lendületet veszünk, hiszen indul az oktatás, kezdődnek az őszi munkák, belevetjük magunkat a dolgos hétköznapokba. Az állandó rohanásban sokszor nem jut idő a kávéfőzésre, a boltok polcain azonban sokféle kész tejeskávét találhatunk, melyek nagy segítségünkre lehetnek ilyenkor. Ezt az egyre népszerűbb termékkört vettük most górcső alá, és leteszteltünk 28 „dobozos” tejeskávét. Mutatjuk az eredményeket!
Mit érdemes tudni a tejeskávékról? Cikkünkből kiderül!
Tejeskávé terméktesztünk polcfelmérése során a nagyobb áruházláncokban és kereskedelmi egységekben vettük szemügyre a kínálatot. Találkoztunk üveges, műanyagpalackos, papír- és fémdobozos, valamint poharas termékekkel. Összesen 28 ízesített tejkészítményt vontunk vizsgálat alá, melyek közül 8 pasztőrözött, 4 nagyon magas hőmérsékleten hőkezelt (ESL) és 16 ultramagas hőmérsékleten hőkezelt (UHT) volt. Származásukat tekintve 18 külföldi és 10 magyar előállítású termék vett részt a tesztben.
Mit jelent pontosan a csomagoláson feltüntetett pasztőrözött, ESL és UHT jelölés? Kattintson!
Laboratóriumi vizsgálatok
- mikrobiológiai vizsgálatok (Mikroorganizmusok száma és Enterobaktérium),
- kalciumtartalom,
- koffeintartalom,
- fehérjetartalom,
- zsírtartalom,
- cukortartalom,
- édesítőszer-tartalom (aszpartám, ciklaminsav, aceszulfám-K, neoheszperidin DC, neotám, szacharin, szukralóz),
- szteviol-glikozidok (1 termék esetében),
- laktóztartalom (6 laktózmentesként feltüntetett termék esetében).
Ízesített tejkészítmény vagy tejalapú ital?
Szinte minden boltban kapható valamilyen tejeskávé (kávés tej) vagy kávés tejalapú ital, nem mindegy azonban, hogy ízesített tejkészítményről vagy tejalapú italról van szó.
A Magyar Élelmiszerkönyv előírása szerint az ízesített tejkészítmény (pl.: tejeskávé)
- legalább 70% tejet tartalmaz,
- savót, permeátumot, egyéb helyettesítőt nem tartalmazhat,
- a megnevezésben szerepelhet a „tej” szó.
A tejalapú ital (pl.: kávés ital)
- 50-70% tejet tartalmaz,
- savót, írót, illetve permeátumot is tartalmazhat,
- a megnevezésben nem szerepelhet a „tej” szó.
A Szupermenta terméktesztben résztvevő 28 termék mindegyike az „Ízesített tejkészítmények” kategóriába sorolható.
