Gesztenyés bonbon – gluténmentesen

Hozzávalók kb. 30 db-hoz:

• 80 g marcipán
• 150 ml málnaszörp
• 1,5 teáskanál étkezési zselatin
• 600 g gesztenyemassza
• 125 g gluténmentes (tejmentes) étcsokoládé

Elkészítés:

Elkészítési idő kb. 90 perc

• A marcipánból formázzunk egész apró golyókat és tegyük a mélyhűtőbe amíg elkészítjük a málnás zselét.
• A málnás réteghez a szörpöt keverjük össze a zselatinnal és melegítsük forrásig. Hűtsük egészen addig folyamatos kevergetés mellett, amíg egy kicsit elkezd zselésedni.
• A lehűtött marcipán golyókat tegyük a zselébe és pár percre helyezzük vissza a fagyasztóba. Amikor megkötött a zselatin a golyók körül, egy kiskanál segítségével vegyük ki a zselés marcipánt. Persze akinek van apró bonbon formája, vagy pici jégkocka tartója, készítse abba nyugodtan, úgy még tökéletesebb lesz az eredmény.
• A gesztenye masszával csomagoljuk be a zselés golyókat és tegyük vissza a fagyasztóba amíg elkészül az olvasztott csokoládé.
• A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd mártsuk bele a jéghideg golyókat.
• Tegyük sütőpapírra száradásig.

Jó étvágyat hozzá!

Allergének: mandula (marcipán)