Tiramisu: Egy kanálnyi boldogság, egy falatnyi történelem Március 21-én a tiramisu világszerte reflektorfénybe kerül, hiszen ezen a napon ünnepeljük a legendás olasz desszert világnapját. A tiramisu, amelyet krémes mascarpone, kávéba mártott piskóta és kakaó...
Háromdimenziós nyomtatóval készítettek tiramisut az olaszországi Villorba egy szakiskolájában. Az északolasz Treviso város melletti Villorba pékeket és cukrászokat képző iskolájának keddi bemutatóján egy spanyol fejlesztésű ételnyomtató prototípusát tesztelték: a szükséges hozzávalókból készített masszákat betöltötték a...
Mascarpone a konyhában Cikkünkben összegyűjtöttünk néhány tippet, hogyan használhatjuk fel a mascarponét. Kísérletezzünk bátran! Mascarpone = tiramisu? Komoly tévedés! A mascarpone semleges, kissé savanykás íze és krémes állaga miatt könnyen ízesíthető, és sokféleképpen felhasználható....
