Skip to content

gasztroll.hu

Mert nem kell mindent szuvidálni, vagy molekurálisan konfitálni, indukciósan újragondolni – netán bérmákolni :-D

  • Kezdőlap
  • – Miteszel
  • – Kinekeszelma
  • – Gasztropress
  • – Újragondolt
  • Toggle search form

Karácsonyi élvezetek gluténmentesen

Posted on 2021-12-152021-12-16 By Gasz Troll

Oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel is!

Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Reddit Share on WhatsApp

Így válasszunk megfelelő lisztet a finomságokhoz!

Közeleg az év vége, a finom falatok és a karácsonyi sütemények időszaka. Ezt mindig nagyon várjuk, de sajnos egyre többen vannak, akik nem élvezhetik felhőtlenül ezeket a pillanatokat. Persze ez nem teljesen igaz, hiszen ma már alternatív lisztek, lisztkeverékek segítségével sokkal könnyebb a gluténmentes életmódot betartani, és közben mégiscsak elérni azokat az ízélményeket, amelyeket annyira szeretünk és amelyet annyira várunk egész évben.

A gluténérzékenység tekintetében két csoportot különböztetünk meg. Az örökletes, genetikailag meghatározott, egész élet során fennálló autoimmun betegséget, a cöliákiát, amikor a szervezet egyáltalán nem tudja feldolgozni a szervezetbe bevitt glutént. Számos kísérőbetegség is jelentkezhet ezáltal: laktóz intolerancia, cukorbetegség, vashiány és pajzsmirigy problémák. Az örökletes betegség mellett kialakulhat a nem cöliákiás gluténérzékenység is, melynél glutént tartalmazó étel fogyasztását követően hasi diszkomfortérzés és puffadásos tünetek jelentkezhetnek.

Cöliákia esetén a glutén teljes kizárása a megoldás, míg másoknál segíthet akár egy átmeneti gluténmentes diéta tartása is. Aki ilyen életmódot folytat, szeretné a lehető legjobb helyettesítő termékeket megtalálni.

[envira-gallery id=’12779′]

De mitől jó igazán egy gluténmentes liszt?

„Az elmúlt években közel 15.000 embernek segítettünk már életmódot váltani” – mondja Tomán Szabina, a Toman Lifestyle vállalat vezetője. – „Az életmódváltásoknak nem mindig elsősorban csak a fogyás a célja, hanem az is, hogy az illető megtanuljon tudatosabban, egészségesebben táplálkozni. Például, hogy felismerje az eddig esetleg nem tudatosan kezelt intoleranciát, érzékenységet. Komoly munkával és szakértői csapattal hoztuk forgalomba azokat a lisztkeverékeinket, amelyek a diétás életmódhoz és a gluténérzékenységhez is segítséget jelentenek.”

A Toman lisztkeverékek összetevői között lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó alternatív gabonák és hüvelyesek lisztjeit találhatjuk. A barna rizsliszt, kölesliszt, hajdinaliszt, csicseriborsó- és borsóliszt, melyek mellett bambuszrost és útifű maghéj rost járul hozzá továbbá a magasabb rosttartalomhoz. Hosszú kísérletezés után alakult ki az az összetétel, amely az elvárt ízélményt és textúrát biztosítani tudja. A hozzáadott tápiókakeményítő pedig a könnyű, lyukacsos szerkezetet segít elérni a lisztkeverékekből történő sütés során. Az összetevők ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, így rendkívül jó élettani hatást is biztosítanak a fogyasztók számára.

„Aki gluténmentesen étkezik, vagy figyel a lisztek minőségére, annak általában három dolog szokott nagyon hiányozni” – egészíti ki Tomán Szabina. -„A friss, ropogós héjú kenyér, egy finomságokkal töltött palacsinta, vagy egy igazi házi süti, piskóta vagy muffin formájában. Erre a három vágyra hoztunk megoldásként olyan lisztkeverékeket, amelyekkel egyszerűen tudjuk reprodukálni azokat az ízeket, ételeket, amelyek legjobban hiányoznak a gluténmentes életmódot folytatóknak.”

A Toman lisztkeverékek között tehát a kenyér/zsemle, a palacsinta/gofri és a piskóta/muffin keverékeket találjuk. Mindegyikkel nagyon egyszerű dolgozni, néhány hozzávaló adagolásával pár perc alatt a sütőbe kerülhet és nincs akadálya a gluténmentes élvezeteknek.

Egy remek recept decemberre a gluténmentes, laktózmentes, búzamentes, élelmirost forrásban gazdag palacsinta/gofri keverékből amely így 40 %-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

Glutén-, tej- és cukormentes gyömbéres, fahéjas keksz

Aki szigorú diétát tart, de szereti a kekszeket, készítse el ezt a fűszeres, ropogós változatot. Tökéletes tízóraira, uzsonnára egy nagy bögre tea, vagy kávé mellé. A keksz fémdobozban sokáig eltartható.

Ha nem szeretnénk karácsonykor a mézeskalács falatozásból kimaradni, akkor a fahéj és gyömbér helyett keverjünk a tésztába mézeskalács fűszerkeveréket.

Hozzávalók:

  • 280 g Toman gluténmentes palacsinta / gofri lisztkeverék
  • 2 db „M-es” méretű tojás
  • 20 g olívaolaj
  • 90 g eritrit por
  • 20 g cukrozatlan mandulaital
  • 3 g gyömbér por
  • 5 g fahéj

Nyújtáshoz:

  • szükség szerint lisztkeverék

Elkészítés:

  • Egy keverőtálban a tojást verjük fel lazán a por eritrittel, keverjük hozzá a mandulaitalt, az olívaolajat, a gyömbért és a fahéjat.
  • Mérjük hozzá a lisztkeveréket és gyúrjunk rugalmas tésztát.
  • Lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk a tésztát kb. 2 mm vastagra, és tetszés szerint szaggassuk ki.
  • Tegyük a keksz alapokat sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süssük készre.
  • A kihűlt kekszek kellemesen ropogós állagúak lesznek.

Allergének: tojás

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: könnyű

Ebből a mennyiségből kb. 35-40 db közepes méretű keksz készíthető. Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel is!

Share on X (Twitter) Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Reddit Share on WhatsApp
Gasztropress Tags:gluténmentes, karácsony, liszt

Bejegyzés navigáció

Previous Post: Biztonságosabbá teszi az értékesítést a szentesi paprika hungarikum címe
Next Post: Otthon elkészíthető üdítőkkel lehet zöldebb karácsonya a magyaroknak

Kapcsolódó anyagaink

  • Használt sütőolaj-begyűjtési programot kezd az Alteo és a Shell Gasztropress
  • Nyolcszáznegyven adag halászlevet kapott a debreceni kórház Gasztropress
  • Vegyes virágméz nyerte el Az év kiváló magyar méze 2019 díjat Gasztropress
  • A táplálkozás befolyásolja az immunrendszert Gasztropress
  • 7,5 százalékkal csökkent a gyártók forgalma tavaly Gasztropress
  • Ki a dietetikus? Gasztropress
2023. szeptember
hKscpsv
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
« aug    
Impresszum
Tulajdonos: Berta István

A honlap tartalmáért a szerkesztőbizottság felelős!

Rendszergazda: Varga Zsolt

e-mail:
bertanyuuz@gmail.com

A honlap a Mi az a blogger lapcsoport tagja. 
A Börzsöny Speciális Mentők Egyesület támogatót keres
  • Frankl András szerint a Hungaroring ugyanolyan tökéletes lesz, mint az atlétikai stadion
  • Vegye meg online vonatjegyét és nyerjen!
  • Csak #karigerilótetü meg ne tudja! Wales húszra csökkenti a lakóövezeti sebességhatárt
  • Kiss Norbert karnyújtásnyira a címvédéstől
  • Futóverseny miatt lezárásokra kell készülni vasárnap a Clark Ádám tér és az Attila út környékén
  • A The National meglepetésalbummal jelentkezik
  • Álomvilágból a valóságba tart Saya Noé új lemeze
  • Polestar autókból lesz Hot Wheels és Matchbox
  • Árnyékot adó fák alatt kezdték a tanévet a gyerekek
  • Néró császárt megszégyenítő lángokat gyújt Timmy Trumpet új klubslágerében
  • Verstappen nyerte a japán időmérőt
  • Van képünk hozzá (23.09.23.) –  Polestar Synergy Design Contest Winner
  • Verstappen behúzta a harmadik szabadedzést is
  • Frankl András: “A Hungaroring ugyanolyan tökéletes lesz, mint az atlétikai stadion”
  • Verstappen volt a leggyorsabb a második szabadedzésen is
  • 5G-re épülő autóipari megoldások tesztelésére állított fel projektcsapatot a Bosch és a Vodafone
  • A Suzuki V-Strom 800DE az „Alpen Masters 2023” tesztgyőztese
  • A laboratóriumi és klinikai tesztek mellett neuropszichológusok játékos tesztekkel vizsgálják a szellemi képességek lehetséges hanyatlását
  • Ezt a vad külsejű autonóm buszt most Európában tesztelik
  • A tesztelések után 19 eljárás indult kakaóitalpor-forgalmazók ellen
  • Anita és Sanyi a csoDálatoS DS 9 E-Tense modellel is megismerkedett
  • Begurulva a tik-tokon is!
  • Kivételes Land Cruiser 2024 First Edition podcast
  • Exkluzív Toyota Land Cruiser 2024 podcast
  • A születése óta vak Karvai Sándor megszelidítette az Acer ES 5 elektromos rollert
  • Egy kevéske “alap” Sandero
  • Nincs megállás! A tik-tokon is elindultunk!
  • 2024-es Toyota Land Cruiser First Edition podcast
  • Toyota Land Cruiser 2024 podcast
  • A plug-in Priusszal is ismerkedtünkToyota Prius
  • Túrómousse eperrel Gasztropress
  • Csak a Mentes Őszi Vásár Gasztropress
  • És, ez, nem vicc!!! Miseborral segíti Magyarország az ukrajnai hívő közösségeket Gasztropress
  • Egész Magyarországra kiterjedő étteremválogatást tesz közzé a Michelin Guide Gasztropress
  • Kompakt praktikák a vitalitásért Kinekeszelma
  • Fiat 500e Gelateria Edition a fagylalt szerelmeseinek Gasztropress
  • Sült zöld spárga saláta zöld istennő öntettel Gasztropress
  • Újítások a Sziget gasztrofronton Gasztropress

Copyright © 2023 gasztroll.hu.

Powered by PressBook News WordPress theme

A weboldalon a minőségi felhasználói élmény érdekében sütiket használunk.

gasztroll.hu
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.

Feltétlenül szükséges sütik

A feltétlenül szükséges sütiket mindig engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.

Amennyiben ez a süti nem kerül engedélyezésre, akkor nem tudjuk elmenteni a kiválasztott beállításokat, ami azt eredményezi, hogy minden egyes látogatás alkalmával ismételten el kell végezni a sütik engedélyezésének műveletét.