Elindult az eddigi legnagyobb átalakulás a Westend történelmében, melynek kapcsán a közösség, a természetes környezet, a fenntartható és digitális megoldások kerülnek középpontba Teljeskörű megújuláson megy át a Westend ételudvara az elkövetkező hónapokban. A tervezés...
Egy hete kezdtük podGasTroll sorozatunkat, mert azt látjuk, szinte mindenki azonnal mislleLYM-csillagos séf akar lenni… Nem szabad azonban megfeledkezni az alapokról! MI, ebben a podcast-sorozatban abban segítünk, hogy akkor se legyél szomorú, ha nem...
Étrend a gyakorlatban ✓Fogyasszuk rendszeresen hüvelyeseket! Ha száraz hüvelyeseket használunk, főzés előtt áztassuk be néhány órára. Ez segít javítani az emészthetőséget és a cink biológiai hasznosulása is jobb lesz. Az áztató vizet azonban ne...
Mit mivel helyettesítsünk? Egyáltalán szükséges-e helyettesíteni? Egyrészt nem, hiszen ha új étrendre térünk át, akkor érdemes a korábban megszokott ételeinket új összetevőkre, izgalmasabb ízekre cserélni, és nem mindenben a régit keresni. Ráadásul a hagyományos...
Hosszú ideje gondolkodtam azon, hogy nem ártana a gasztronómiai kalandozásokat is az alapokkal kezdeni. Nem lehet mindenki azonnal miSLEJM-csillagos séf, ezért indítottam újabb podcast-sorozatomat.
