Mert nem kell mindent szuvidálni, vagy molekurálisan konfitálni, indukciósan újragondolni – netán bérmákolni :-D
Az ausztrál konyhai gépeket gyártó Sage elhozza a magyar háztartásokba a harmadik hullámos kávézás élményét. Éppen ezért olyan kávé recepttel kíván kedveskedni, amely talán még kevéssé ismert idehaza. A hagyományos és a harmadik hullámos kávé között talán az egyik legnagyobb különbség az az, hogy az automata kávéfőzővel elkészített kávéban a keserű ízek dominálnak, mivel a…
Olvass tovább “Különleges kávé, ami desszertnek is felfogható” »
Elindul az élelmiszermentő program – közölte az Élelmiszermentő Központ Nonprofit Kft. (ÉMK) kedden az MTI-vel. Azt írták, hogy múlt hétfőn Pest vármegye területén már megkezdték az ÉMK próbaüzemű működését. Az élelmiszermentési program összeköti Magyarország legnagyobb karitatív szervezeteit (Baptista Szeretetszolgálat, Katolikus Karitász, Magyar Máltai Szeretetszolgálat, Ökumenikus Segélyszervezet, Magyar Református Szeretetszolgálat Alapítvány, Magyar Vöröskereszt) a törvényben meghatározott…
A már több mint másfél éve zajló ukrajnai háború miatt még inkább megerősödött annak fontossága, hogy az ország minél inkább önellátó legyen az élelmiszertermelés terén – mondta a 17. Coop Rally országos beharangozó sajtótájékoztatóján Pekó László, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke. A minőségi magyar élelmiszer-előállítást és -termékeket a középpontba állító, idén több mint 100…
Lezárult a minden eddiginél átfogóbb nyári élelmiszerbiztonsági ellenőrzés – közölte az Agrárminisztérium (AM) az MTI-vel. A közlemény szerint szünet nélkül zajlottak az elmúlt két hónapban a Nobilis Márton élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkár által június közepén elrendelt nyári élelmiszerbiztonsági szezonális ellenőrzések. Ez idő alatt egymást váltották a szezonhoz kiemelten köthető célterületek, valamint a nyári időszakban…
Olvass tovább “Lezárult a minden eddiginél átfogóbb nyári élelmiszerbiztonsági ellenőrzés” »
A magyar gazdák agrártámogatásai a 2027-ig tartó időszakban is biztosítottak, így folytatódhat a mezőgazdaság és az élelmiszeripar teljes körű, átfogó megújítása – szögezte le az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára a Baranya vármegyei Homorúdon a tárca keddi közleménye szerint. Farkas Sándor a “Margitta-sziget 92” Kft. és a Magyar Szója és Fehérjenövény Egyesület Szója Roadshowja idei bemutató-sorozatának második állomásán…
Olvass tovább “Tovább kell növelni a szójatermesztést, cél ebből is az önellátás” »
Win-win helyzet Alfred Miller, a DACHSER Food Logistics ügyvezető igazgatója visszatekintett az első évekre, és elmondta, hogy az együttműködési stratégia miért biztosít előnyös helyzetet a hálózat tagjai, de különösen az ügyfelek számára. Tíz évvel ezelőtt, a European Food Network megalakulásakor Ön azt nyilatkozta egy interjúban: „Nem kevesebbet szeretnénk elérni, mint az Európán belüli élelmiszer-szállítás vezető…
Lenyűgözte a londoni zsűrit a hazai íz Ahogy egy erős reggeli eszpresszó, úgy fújt ébresztőt augusztus 3-án a nemzetközi kávékereskedők világában a Körmendy Sándor vezette a Pacificaffé. A kávépörkölő üzem a „Kenya Gicherori” és a „Ház kávéja” elnevezésű tételeivel nyerte el az 500 fős zsűri tetszését a világ egyik legrangosabb élelmiszeripari versenyében. A kétcsillagos minősítés, amit…
Olvass tovább “Michelin-csillaggal felérő elismerést kapott a magyar kávépörkölő üzemben” »
A magyar bor a magyar élelmiszeripar legismertebb csúcsterméke – hangsúlyozta a 32. Budapest Borfesztivál csütörtöki megnyitóján az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára. Nobilis Márton kiemelte, a magyar közönség immár sok boros rendezvény közül választhat, de a “borfesztiválok királynője” továbbra is a Budapest Borfesztivál. A fesztiválon a bortermelők bemutathatják termékeiket, a magyar és külföldi borkedvelők…
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitveB) közös prognózisa szerint idén is jó termésre számítanak az ipari paradicsomtermesztéssel foglalkozó gazdálkodók: mintegy 100 ezer tonnányi paradicsomot takaríthatnak be a termelők. Mint szerdai közleményükben hozzátették, a Magyarországon megtermelt és feldolgozott termékek Európa számos országában megtalálhatók. Ismertették: a területalapú támogatások szerint…
Olvass tovább “Magyarország meghatározó szereplő lehet az európai paradicsomfeldolgozásban” »
Ma már digitális változatok is rendelkezésre állnak A szárítás az egyik legősibb módja a különféle gyümölcsök, zöldségek, gombák, vagy gyógynövények tartósítására. Az ezekben rejlő nedvesség eltávolításával megakadályozható, hogy mesterséges tartósítószerek hozzáadása nélkül, elszaporodjanak a különféle mikroorganizmusok. A tökéletes szárítás egy jól kiválasztott szárítógéppel végezhető el. Az optimális szárítógép kiválasztásához először is tisztában kell lenni azzal,…
