- Az élelmiszercímkén a tápérték táblázatban jelölt cukrok mennyiségébe beletartozik az élelmiszer természetes cukortartalma is.
- Egy kis szelet (50 g) karamellás csokiban 26 g míg egy evőkanál (15 g) kakaós mogyorókrémben 9 g cukor van.
- Az eritrit egy olyan cukorhelyettesítő, amely a cukor édesítő erejének mitegy kétharmadával rendelkezik, gyakorlatilag energiamentes, de képes a cukor volumenének a pótlására.
- Az inulin egy prebiotikum, amit édesítésre is használnak (oligofruktóz formában).
- Az izomaltulóz egy olyan édesítőszer, amelynek energiatartalma azonos a cukoréval, de elnyújtottabb vércukoremelkedést okoz.
2019-06-04
