Mitől fenntartható Farkas Richárd konyhája Ismerd meg a környéket! Működj együtt a helyi gazdákkal, termelőkkel, mesterekkel! „Néha már szinte a bőség zavarában vagyok. Nem csak mi ismerjük meg egyre mélyebben a környéket, hanem a környékbeliek is felfedeztek minket. A múlt héten kecskegidákat vágtak nekünk, ezen a héten borjút fognak. DeOlvass tovább >>>

Az ország egyik legszerethetőbb étterme a Dudás testvérpárhoz köthető. A példásan működő családi vállalkozás megcsinálta a lehetetlent, és az ország egy eldugott kisvárosában országos szintű étteremmé, afféle kulináris zarándokhellyé nőtte ki magát. Az Olaszországból hozott, világra nyitott attitűd a magyar konyha és vendéglátás iránti alázat ötvöződik a borsodi étteremben. AOlvass tovább >>>

A Platánban Pesti István séf bebizonyította, hogy nem kell ahhoz népszerű turistadesztinációnak lenni egy helynek, hogy megtalálja a maga gourmet közönségét. Az egykor Michelin-csillagot is szerző neves séf sikerre vitte a festői környezetben, egy tó és egy öreg platánfa mellett található éttermet. Az ebédmenü és a vacsorakínálat egyaránt színes, eklektikusOlvass tovább >>>

A Kistücsök a legrégibb és legismertebb vidéki étterem az úgynevezett gasztroforradalom elindulása óta. Nem érdemtelenül, ugyanis egy olyan éttermi kategóriát képvisel, amelyből fájóan kevés van szerte az országban: tisztességes magyar (kortárs) konyha, közérthető ételekkel. Az étterem szíve Csapody Balázs, aki a Kistücsök irányításán túl a hazai, azon belül is aOlvass tovább >>>

Villány egyik gasztronómia célpontja kétségtelenül a Sauska 48. Bicsár Attila itt tűnt fel újra 2017-ben a külföldön szerzett tapasztalatait követően, és alkotta meg a „felszabadult falusi gourmet konyha” fogalmát. Sauska Krisztián ehhez igazán méltó helyszínt és hátteret biztosított. A tehetséges és nagy múltú séfnek köszönhetően a Sauska 48 már aOlvass tovább >>>

A családi vállalkozásként működtetett bisztró Farkas Richárd személyében egy rendkívül ambiciózus fiatal séfet kapott. Az eredetileg budapesti konyhafőnök igazán magára talált az Őrségben, és egyre kiterjedtebb beszállítói kört sikerült kialakítaniuk a környékbeli őstermelőkkel, a farm-to-table koncepciót erősítve. A saját kertjükben termesztett zöldségek-gyümölcsök is asztalra kerülnek, az erdők-mezők adta vadnövényeket pedigOlvass tovább >>>

Balatonfüred fő turistavonalaiból kieső Bistro Sparhelt régóta az Észak-Balaton legjobbja a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauzban. A rusztikus stílusban berendezett étterem konyháját évek óta Elek Balázs séf vezeti. Modern felfogású magyar ételei közérthetőek, de kifinomult igénnyel készülnek. A séf sűrűn változó étlap koncepciója már természetes úton jár és nagyon magabiztosan halad,Olvass tovább >>>

Eger állócsillaga, a Macok Bisztró 2019 év elején átalakuláson ment keresztül, de továbbra is jellemző rá a laza elegancia és a finom, játékos gondolkodás. A mára kiforrott, új koncepció különleges légkört ad az étteremnek, amelynek köszönhetően a konyha teljesítményén túl is szívesen visszatér ide a vendég. Egerben és az Észak-MagyarországiOlvass tovább >>>

Kortárs zalai konyha – hangzik az étterem önmeghatározása, és valóban. Zala, Göcsej, Őrség ízei jellemzik a nemcsak Zalaegerszeg, de az egész Dunántúl egyik legjobb konyhai teljesítményét nyújtó éttermét. Időt és nem kevés munkát fektettek abba, hogy a 2017-es megnyitásuk óta kiforrta magát a konyha, és felfedezze őket a tágabb értelembenOlvass tovább >>>

Dinig Guide TOP100 Étteremkalauz évek óta Győr legjobb és legbiztosabb éttermének találja a Lamaredát. Az étterem Győr történelmi belvárosában mintegy félezer éves épület alapjaira épült. A kellemes hangulatú belső tér meleg színekkel és szívélyes személyzettel várja a vendégeit. A családi vállalkozásként működő étterem konyhafőnöke a tehetséges és biztos kezű HorváthOlvass tovább >>>

Határozott elképzelésekkel bíró, motivált séfet kapott a tavalyi év nyarán Debrecen legnívósabb étterme, az Ikon. Thür Ádám séf érkezésével sok minden változott az étteremben. A régi Ikonhoz képest sokat lazult az étterem koncepciója. Az új konyhafőnök tizenhárom év után költözött haza a családjával Angliából, hogy átvegye az étterem vezetését. AzOlvass tovább >>>

Régi ismerős az első helyen. A Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz bemutatja az ország legjobb vidéki éttermeit is. A magyar gasztrorajongók számára bizonyosan ismerős már az Anyukám Mondta, mely a Dining Guide Az Év Vidéki Étterme címet is kiérdemelte. Hosszas utazásra kell azonban felkészülnünk, ha szeretnénk végigjárni az ország legjobb tízOlvass tovább >>>