Kategória: Gasztropress

Tizenhat kiállító a hetedik Pécsi Csokoládé Karneválon

2019-01-312019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Tizenhat kiállítóval, egyedi – kézzel készített – termékekkel, szakmai és gyermekprogramokkal február 9-én és 10-én rendezik meg a hetedik Pécsi Csokoládé Karnevált a Zsolnay Kulturális Negyedben. Mosonyi Éva csokoládékészítő, a rendezvény szervezője az esemény csütörtöki sajtótájékoztatóján elmondta, hogy idén is legalább négyezer látogatót várnak a karneválra. Az újdonságokról közölte: ebben az évben egy, a Zsolnay-gyárban…

Olvass tovább “Tizenhat kiállító a hetedik Pécsi Csokoládé Karneválon” »

Gasztropress

Dánia nyerte a Bocuse d’Or világversenyt – a magyarok csak a 12. helyet szerezték meg

2019-01-302019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Dánia nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or fődíját, amelyet szerda este hirdettek ki a franciaországi Lyonban. A második helyezett Svédország, a harmadik Norvégia lett, a magyar csapat a 12. helyen végzett. A verseny legjobb commis-jének járó díjat a dán csapat segítője nyerte, a legjobb tányértéma különdíját Franciaország, a legjobb hústálnak járó elismerést Finnország,…

Olvass tovább “Dánia nyerte a Bocuse d’Or világversenyt – a magyarok csak a 12. helyet szerezték meg” »

Gasztropress

Pohner Ádám: “Mindent meg tudtunk csinálni úgy, ahogyan akartuk”

2019-01-292019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

“Mindent meg tudtunk csinálni úgy, ahogyan akartuk” – mondta el az MTI-nek a magyar színekben versenyző Pohner Ádám séf a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or keddi versenynapja után. A Bocuse d’Or döntőjét 24 csapat részvételével rendezik meg Lyonban, kedden és szerdán is 12-12 csapat készítheti el fogásait. Magyarországot idén Pohner Ádám séf képviseli, akit Csillag Richárd commis segít,…

Olvass tovább “Pohner Ádám: “Mindent meg tudtunk csinálni úgy, ahogyan akartuk”” »

Gasztropress

Kulináris kreatív laboratóriumot nyit Ferran Adriá sztárséf a világhírű elBulli étterem helyén

2019-01-282019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Fehér Krisztina, az MTI tudósítója jelenti: Kulináris kreatív laboratóriumot és gasztronómiai innovációs múzeumot nyit az egykori világhírű elBulli étterem helyén, a Costa Braván Ferran Adriá. A spanyol sztárséf ezt hétfőn jelentette be, a Madrid Fusión elnevezésű konyhaművészeti kongresszus nyitónapján, amelynek egyik meghívott vendége ebben az évben Budapest. A következő forradalom a gasztronómiában a tudás forradalma lesz –…

Olvass tovább “Kulináris kreatív laboratóriumot nyit Ferran Adriá sztárséf a világhírű elBulli étterem helyén” »

Gasztropress

A magyar csapat elnöke a hústál zsűrizésében vesz részt

2019-01-282019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia és a magyar csapat elnöke a hústál zsűrizésében vesz részt a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny keddi és szerdai lyoni világdöntőjében. A kóstoló zsűri tagjainak sorsolását hétfőn tartották meg Lyonban, a versenyzők számára az alapanyagok beszerzésére lehetőséget adó “piacozás” előtt – közölte az MTI-vel hétfőn a Magyar Bocuse d’Or Akadémia. Mint emlékeztetnek, a Bocuse d’Or elmúlt éveiben…

Olvass tovább “A magyar csapat elnöke a hústál zsűrizésében vesz részt” »

Gasztropress

Jövő héten tartják a Bocuse d’Or szakácsverseny világdöntőjét

2019-01-272019-01-31 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Huszonnégy nemzet csapatainak részvételével rendezik meg a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or világdöntőjét január 29-30-án Lyonban; Magyarországot Pohner Ádám képviseli. A Paul Bocuse által 32 évvel ezelőtt elindított szakácsverseny fináléját minden második évben tartják meg a franciaországi városban, a SIRHA gasztronómiai vásár keretein belül. A verseny mindkét napján 12-12 csapat készíti el fogásait, a magyarok a sorsolás szerint…

Olvass tovább “Jövő héten tartják a Bocuse d’Or szakácsverseny világdöntőjét” »

Gasztropress

Egri és soproni bor nyerte el a Magyar Borszakírók Körének nagydíját

2019-01-242019-02-02 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Az egri és a soproni borvidék egy-egy borának ítélte oda a Magyar Borszakírók Köre a Magyar Bor Nagydíj 2018 elismerést – jelentették be a szervezők csütörtökön sajtótájékoztatón a debreceni Déri múzeumban. A Magyar Borszakírók Köre harmadik alkalommal állította össze a hazai borok Super 12 listáját, és az azon szereplő tételek közül választották ki a Magyar…

Olvass tovább “Egri és soproni bor nyerte el a Magyar Borszakírók Körének nagydíját” »

Gasztropress

Forralt bor, disznóvágás és pezsgőkészítés is lesz a hétvégi Etyeki Pikniken

2019-01-182019-02-02 Gasz Troll Nincs hozzászólás

A hagyományos borkóstolók mellett disznóvágáson vehetnek részt, valamint a helyi kézművesek termékeivel és azok elkészítésével is megismerkedhetnek a látogatók hétvégén a téli Etyeki Pikniken. Rókusfalvy Pál, a szombati rendezvény főszervezője a Kossuth Rádió Jó reggelt, Magyarország! és az M1 aktuális csatorna közös műsorában pénteken azt mondta: az etyeki piknik különlegessége, hogy a látogatók nemcsak helyi…

Olvass tovább “Forralt bor, disznóvágás és pezsgőkészítés is lesz a hétvégi Etyeki Pikniken” »

Gasztropress

Bemutatták Debrecen borait

2019-01-172019-02-02 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Rekordszámú vörös- és fehérbort, valamint pezsgőt neveztek az idei Debrecen város bora versenyre – jelezte a hajdú-bihari megyeszékhely polgármestere csütörtökön, a város idei borait bemutató sajtótájékoztatón. Papp László (Fidesz-KDNP) elmondta: három kategóriában – fehér- és vörösbor, illetve pezsgő – 15 borvidék 67 pincészet 126 bora versengett azért, hogy egy évig viselhesse palackján a Debrecen város…

Olvass tovább “Bemutatták Debrecen borait” »

Gasztropress

Jól halad a magyar Bocuse d’Or csapat felkészülése

2019-01-142019-01-30 Gasz Troll Nincs hozzászólás

Jól halad a magyar csapat felkészülése a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny január 28-29-i lyoni világdöntőjére, Pohner Ádám séf, Segal Viktor coach és Csillag Richárd commis (segítő) már a finomhangolásokat végzik. A két évvel ezelőtti világdöntő óta generációváltás zajlott a magyar csapatnál: noha Pohner Ádám commis-ként már kipróbálta magát a Bocuse d’Oron, séfként a mezőny legfiatalabb tagjának számít, Segal Viktor…

Olvass tovább “Jól halad a magyar Bocuse d’Or csapat felkészülése” »

Gasztropress