Kategória: Gasztropress

Három napon át fánkozhatunk – Nem Timikénél, hanem Nagykanizsán és ZalakarosonHárom napon át fánkozhatunk – Nem Timikénél, hanem Nagykanizsán és Zalakaroson

Háromnaposra bővül és új helyszínként Zalakaroson is lesznek programjai a minden évben több ezer látogatót vonzó nagykanizsai Országos Farsangi Fánkfesztiválnak, amelyen új Guinness-rekordot is szeretnének felállítani.     A február 20-án kezdődő tizenkettedik fánkfesztivál főszervezője a nagykanizsai VOKE Kodály Zoltán Művelődési Ház.     Az első napról Száraz Csilla, a nagykanizsai Thúry György Múzeum igazgatója elmondta: farsangi élményekről szóló […]

Nyolc magyar élelmiszeripari cég mutatkozik be az orosz PRODEXPO kiállításonNyolc magyar élelmiszeripari cég mutatkozik be az orosz PRODEXPO kiállításon

    Nyolc magyar cég mutatkozik be a Moszkvában hétfőn nyílt PRODEXPO Nemzetközi Élelmiszer, Ital és Alapanyag Szakkiállításon, Oroszország legrangosabb ilyen jellegű eseményén – közölte az Agrármarketing Centrum (AMC) az MTI-vel.     A tájékoztatás szerint az öt napos eseményen az Agrármarketing Centrum közösségi standdal, és nyolc kiállítóval várja a szakmai látogatókat, a bemutatott termékek között megtalálhatók  vörös- és fehérborok, […]

A háztartási élelmiszerbiztonságot ösztönzi a Nébih kampányaA háztartási élelmiszerbiztonságot ösztönzi a Nébih kampánya

     Idén a háztartási élelmiszerbiztonság és élelmiszerhigiénia jelentőségére hívja föl a fogyasztók figyelmét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Ételt csak okosan! című kampánya – közölte a Nébih hétfőn az MTI-vel.     A program az élelmiszerek és az ételmaradékok helyes tárolását, a hűtőszekrények megfelelő használatát, az ételek megfelelő elkészítését mutatja be – írták. A Nébih ehhez kapcsolódva […]

“Mázlisták”! Alkohol folyt a csapokból egy indiai lakóházban“Mázlisták”! Alkohol folyt a csapokból egy indiai lakóházban

    Sör, brandy és rum keveréke folyt a csapokból a hét elején egy 18 lakásos indiai társasházban, miután egy közeli “alkoholtemető” beszennyezte az ingatlan ívóvízellátását biztosító kutat.     A büdös barna folyadék hétfő reggel kezdett folyni a délnyugat-indiai Kerala állambeli Trisúr egyik lakóházának csapjaiból.     A megdöbbent lakók felvették a kapcsolatot az illetékes szervekkel, és kiderült, hogy az […]

Csökkent a Zwack Unicum nyeresége és árbevételeCsökkent a Zwack Unicum nyeresége és árbevétele

    A Zwack Unicum Nyrt. 2019-2020-as üzleti évének első háromnegyedévében 1,964 milliárd forint adózott nyereséget ért el, amely 41,2 százalékkal elmarad a 3,340 milliárd forintos bázistól – derül ki az időközi vezetőségi beszámolóból, amelyet a társaság a Budapesti Értéktőzsde (BÉT) honlapján hétfőn tett közzé.     A társaság bruttó árbevétele a nemzetközi pénzügyi jelentési szabvány (IFRS) alapján készült […]

Nőtt a budapesti élelmiszeripari kiállítás látogatóinak számaNőtt a budapesti élelmiszeripari kiállítás látogatóinak száma

    Több mint 24 ezer látogatója volt a Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari, illetve a HoReCa szakkiállításnak a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban, ez 12 százalékkal haladja meg az előző kiállítás látogatói számát – közölte a Hungexpo az MTI-vel pénteken.     A közlemény szerint az esemény szakmai tekintélyének növekedését mutatja, hogy a Sirha kiállításon keddtől csütörtökig 300 […]

Ismét egy “megnyugtató, hihetetlenül fontos hír” – Kelemen Roland vehet részt a ljubljanai European Food Summiton tavasszalIsmét egy “megnyugtató, hihetetlenül fontos hír” – Kelemen Roland vehet részt a ljubljanai European Food Summiton tavasszal

    Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol szakácsa 2. helyezést ért el a magyarországi Bocuse d’Or budapesti döntőjében, valamint két különdíjat is kapott, így ő vehet részt a ljubljanai European Food Summiton tavasszal.     A Sirha Budapest Desszert Versenyen Vaszilovics Ádám (Hunguest Hotel Pelion) és Szőke Adrienn (Hunguest Hotel Helios) cukrász szintén ezüstérmet szerzett – közölte […]

Láng György (1924–2011) – az amerikai csúcsgasztronómusLáng György (1924–2011) – az amerikai csúcsgasztronómus

A II. világháború alatt megszökött egy kényszermunkatáborból, és úgy próbálta menteni az életét, hogy zsidó létére csatlakozott a nyilasokhoz – ahol is zsidókat mentett. 1946-ban Amerikába emigrált, ahol séfként majd étteremvezetőként futott be karriert. A New York-i Four Seasons egyik alapítója – ez volt az első amerikai csúcsétterem, ahol szezonális menüt kínáltak, nem franciául, hanem […]

Lecsót főztek a Közékeztetési szakácsversenyenLecsót főztek a Közékeztetési szakácsversenyen

A héten rendezték meg az év legrangosabb élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításán, a Sirhán a Közékeztetési szakácsversenyt, aminek idei versenyfogása a lecsó volt. A versenyt a tizenkét induló csapat közül a Hungast Pécs nyerte meg, akik egyben megkapták a Metro leginspirálóbb menünek járó díját is. A főzés előtt a friss alapanyagokat a Metro kitelepült zöldségpiacáról válogatták […]

Reméljük, tudtatok aludni! El is felejtettük megosztani, hogy pécsi csapat győzelmével zárult a közétkeztetési szakácsverseny döntőjeReméljük, tudtatok aludni! El is felejtettük megosztani, hogy pécsi csapat győzelmével zárult a közétkeztetési szakácsverseny döntője

Február 6-án a Sirha Budapest kiállítás versenyhelyszínén mérte össze tudását a „Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2019-2020” 12 döntős csapata. A teltház előtt zajló megmérettetésre a 39 indulóból a régiós elődöntők legjobbjai juthattak be. A verseny tematikája ezúttal a „nyári ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” volt. A győztes menüt a Hungast Pécs csapata készítette el. […]